Bardzo dużo ludzi nie słyszało jeszcze o witaminie K2, a jeżeli coś obiło im się o uszy, to witaminę K2 kojarzą z krzepnięciem krwi. Niestety są oni w błędzie.
Dodatkowo dostępność tej witaminy w diecie Europejczyków jest bardzo mała, co z kolei wiąże się z bardzo wieloma poważnymi konsekwencjami. Jeżeli już oficjalne dane mówią o 90% Polaków z niedoborem witaminy D3, to niedobór witaminy K2 ma 100% naszej populacji. Problem jest bardzo poważny, ponieważ praktycznie nie mamy jak dostarczać witaminę K2 do naszego ustroju z pożywieniem. Występuje ona m.in. w produktach zwierzęcych z dużą ilością tłuszczów mlecznych, ale tylko od krów i zwierząt jedzących trawę na wolnym wybiegu. Znajdziemy ją też w wątrobie i żółtkach jaj z chowu ekologicznego. Witamina K występuje też w olejach, owocach, ziarnach i zielonych liściastych warzywach, ale uprawianych bez chemii. Ludzki organizm posiada zdolność konwertowania witaminy K1 zawartej np. w zielonych liściastych warzywach do K2 przy pomocy flory bakteryjnej, jeżeli nie jest zniszczona przez antybiotyki.
Witamina K1 jest odpowiedzialna za aktywacje białek wiążących wapń zaangażowanych w procesy krzepnięcia krwi, podczas gdy K2 jest używana do aktywacji białek regulujących umieszczenie wapnia w miejsca, gdzie jest on potrzebny (kości). Pojawiają się głosy naukowców, mówiące o tym, że witaminy K1 i K2 są tak różne że, powinny być traktowane jako odrębne składniki odżywcze.
Witamina K1 jest odpowiedzialna za aktywacje białek wiążących wapń zaangażowanych w procesy krzepnięcia krwi, podczas gdy K2 jest używana do aktywacji białek regulujących umieszczenie wapnia w miejsca, gdzie jest on potrzebny (kości). Pojawiają się głosy naukowców, mówiące o tym, że witaminy K1 i K2 są tak różne że, powinny być traktowane jako odrębne składniki odżywcze.
Najbogatszym źródłem naturalnej witaminy K2 MK 7 jest tradycyjne japońskie danie natto. Są to fermentowane ziarna soi przez bakterie Bacillus subtilis.
Witamina K2 MK 7 zawarta w natto ma długi czas aktywności biologicznej w organizmie i wynosi on nawet do 72 godzin. Dla porównania inny podtyp witaminy K2 MK 4, pochodzenia zwierzęcego jest aktywny 2 do 3 godzin.
W takiej sytuacji suplementacja witaminy K2 wydaje się być rozwiązaniem idealnym, a wręcz niezbędnym dla zachowania zdrowia lub jego przywrócenia. Jeżeli do tego dodany jeszcze witaminę D3 to korzyści z tego wynikające są wręcz olbrzymie.
Źródło :
"Tissue-specific utilization of menaquinone-4 results in the prevention of arterial calcification in warfarin-treated rats." Spronk HM, Soute BA, Schurgers LJ, Thijssen HH, De Mey JG, Vermeer C.
"The
effect of menatetrenone, a vitamin K2 analog, on disease recurrence
and survival in patients with hepatocellular carcinoma after curative
treatment: a pilot study."
Mizuta T, Ozaki I, Eguchi Y, Yasutake T, Kawazoe S, Fujimoto K,
Yamamoto K.
"Effect
of menatetrenone, a vitamin k2 analog, on recurrence of
hepatocellular carcinoma after surgical resection: a prospective
randomized controlled trial."
Ishizuka M, Kubota K, Shimoda M, Kita J, Kato M, Park KH, Shiraki T.
"Dietary
intake of vitamin K and risk of prostate cancer in the Heidelberg
cohort of the European Prospective Investigation into Cancer and
Nutrition (EPIC-Heidelberg)."
Nimptsch K, Rohrmann S, Linseisen J.
wit K2 nie jest już tak mało dostępna. Każdy może znaleźć dla siebie jakąś w suplemencie uzupełniającym dietę, np. K2-vitum forte w oleju lnianym
OdpowiedzUsuń